Świąteczne pierniczki

(przepis pochodzi ze strony ofeminin.pl)

Składniki:
*50 - 60 dag mąki tortowej,
*25 dag miodu,
*20 dag cukru pudru,
*2 łyżki masła lub margaryny,
*2 jajka,
*łyżeczka sody,
*opakowanie przypraw do pierników,
*kilka kropli olejku migdałowego.

Przygotowanie:

Na małym ogniu rozpuścić masło z miodem i przyprawą do pierników. Mąkę przesiać z łyżeczką sody oczyszczonej. W przesypanej mące zrobić wgłębienie. Wlać w nie rozpuszczony miód z tłuszczem, cukier puder, jedno jajko, olejek migdałowy.

Całość zagnieść. Ciasto należy wyrabiać do momentu, aż będzie lśniące. Z jednolitej kuli odkroić część ciasta. Na stolnicy posypanej mąką, wałkować ciasto do grubości pół centymetra. Nadszedł czas na nadanie kształtu pierniczkom. Foremkami wycinaj odpowiednie bożonarodzeniowe kształty.

Prawie gotowe pierniki smarujemy roztrzepanym jajkiem. Ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. 10 – 15 minut.

Ostatnim krokiem jest ich dekorowanie. Możemy wykorzystać do tego własnoręcznie zrobiony lukier i gotowe cukierkowe ozdoby, dostępne w sklepach.

Smacznego! :)

Wiktoria